2011年05月10日 /ChinaNewswire.com/ 中国北京 (2011年05月10日) /新闻稿 – ChinaNewswire.com/ — 《米其林指南》是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称,用以评鉴餐厅及旅馆,将地图、加油站、旅馆、汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯集结起来。1926年《米其林指南》开始将评价优良的旅馆特别以星号标示,1931年开始启用3个星级的评等系统。米其林公司为了维护评鉴的中立与公正,所派出的评鉴员都是乔装成普通顾客四处暗访,借此观察店家最真实的一面,《米其林指南》评鉴的权威性由是建立。

一颗星是"值得"去造访的餐厅,是同类饮食风格中特别优秀的餐厅;两颗星餐厅的厨艺非常高明,是"值得绕远路"去造访的餐厅;三颗星是"值得特别安排一趟旅行"去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。

评上星级,对一家餐馆或大厨来说是无限风光的事。米其林大厨Eros Picco及他的餐厅于2009年就授予米其林一星餐厅的称号,并保持至今。Eros Picco出生在距离意大利米兰很近的一个城市,他从小就对烹饪很感兴趣。22岁离开故乡来到法国,曾在法国米其林二星和三星餐厅工作学习,回国后开创了属于自己的餐厅并于2009年获得了米其林一星的称号。他认为成为米其林星级厨师没有捷径,必须用最好最新鲜的食材,用当季的蔬菜烹饪。

Eros Picco先生将于2011年5月11日至22日做客北京富力万丽酒店意大利餐厅。届时,将一连十二天在酒店亲自主理美食,展示其屡获嘉奖风情浓郁的意大利美馔,邀请各界美食家共赴一场口味独特、充满创意的饕餮盛宴。米其林晚宴5月20日将于星期五举办,届时Eros Picco先生将会准备他的招牌菜,炸鳕鱼饼配酸味苹果泥,大明虾薄片、节瓜、烤杏仁片、鲔鱼油和番茄雪芭,腌牛肉、面包沙拉配黄瓜、芝麻菜、白萝卜、茴香籽和香草醋汁。大师级美食烹饪课堂将于5月18日星期五举办,Eros Picco先生将为大家准备,腌鳕鱼配醋蒸茄子、香脆紫苏,生牛肉薄片配西芹、青橄榄和薄荷沙拉,人数有限,请及时致电报名。

北京富力万丽酒店一层意大利餐厅
北京市朝阳区东三环中路61号(10号线地铁双井站)
电话:5863 8203
邮箱:rhi.bjsbc.rsvp@renaissancehotels.com

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来源: 北京富力万丽酒店